ホタルイカ沖漬け 醤油干しセット Jtbのふるさと納税サイト ふるぽ
★「ホタルイカ 沖漬け」とは 水揚げ後船上にて、生きたまま漁師特性の秘伝ダレに漬け込みました。沖にてすぐに漬け込んだ、これぞ 正真正銘の沖漬け 。 帰港後にすぐさま加工場へ持ち込み、 目玉を1杯ずつ手作業にて除去 しているため、一口で食べてもまったく気になりません。ホタルイカは春先に群れをなし 富山湾にやってきます。 沿岸に仕掛けられた定置網を漁師が ゆっくりと引き揚げると網いっぱいの ホタルイカ達の幻想的な光のショーが始まります。 漁協女性部が監修したタレに漬けこんだ 新鮮なほたるいかの醤油漬け。 お刺身感覚で召し上がってください。
